Petit souper tranquille un mercredi, après une longue absence au frigo

Bonjour, je n’y vais pas en grand pour cette première assiette. J’ai passé les 5.5 derniers jours hors de mon appartement. Je ne sais pourquoi la température de mon frigo est devenue trop élevée, ce qui fait que mes légumes ont un look “CONGELÉ ”,malgré qu’il était dans le bac à légumes. Je sens donc le besoin de passer quelque légume.

Ma journée a été longue, de la lecture pour mes recherches toute la journée, précédée d’un bel exercice d’évacuation à la faculté de génie, ce qui m’a empêché le lire par le bruit insupportable et par l’évacuation sous la douce pluie de ce matin. Je me sens donc légèrement fatigué ce soir, ce qui va justifier un repas ultra simple.

Le menu :

• Salade tomate brushetta/concombre (tomate italienne, concombre, épice brushetta, huile d’olive extra vierge, vinaigre balsamique, petit bol)
• Cuisse de poulet à l’ail, miel et épice (cuisse de poulet, miel, Ail et poudre d’ail, poivre, assaisonnement divers à base d’ail)
• Vermicelle de riz teriyaki (vermicelle, bol, pince, bouilloir et eau, sauce teriyaki)

La préparation :
Je vais faire une description en live time (la description de la préparation est faite selon ce qui a été exécuté par moi afin de sauver du temps et non comme c’est le cas habituellement recette par recette)

• [Poulet] Mettre le four à 425 deg F, pour la cuisson du poulet
• [Salade] Sortir le nécessaire pour la salade (tomate italienne, concombre, épice brushetta, huile d’olive extra vierge, vinaigre balsamique, petit bol)


Salade concombre/tomate brushetta

• [Salade] Couper les tomates en dés et les mettes dans le petit bol
• [Salade] Mettre un peu d’huile d’olive dans le bol et ajouter les épices à brushetta du commerce (je préparé des tomates brushetta maison un autre jour, je feel leazy ce soir)
• [Salade] Mélanger le contenue du bol
• [Salade] Éplucher et couper les concombres en dés
• [Poulet] Sortir le nécessaire pour la cuisse de poulet: cuisse de poulet, miel, Ail et poudre d’ail, poivre, assaisonnement divers à base d’ail


PouletMielAil

• [Poulet] Enlever la peau du poulet : j’ai désossée la mienne d’un poulet de grain, il y a plusieurs moi, elle attendait au congélateur, n’importe quel autre pièce entière du poulet pourrait donner de bon résultat
• [Poulet] Préparer l’assaisonnement : introduire les assaisonnements, l’ail et le poivre dans un généreuse portion de miel (les quantité c’est relativement à votre goût)
• [Poulet] Mélanger l’assaisonnement et ajouter un peu de sauce teriyaki (j’ai ajouté celà à la dernière minutes afin de faire un rappel du goût des vermicelles)


PréparationPouletMielAil

• [Salade] Ajouter les concombres au mélange de salade et bien mélanger
• [Poulet] Mettre le morceau de poulet dans un plat refermable qui va au four (style corningware)
• [Poulet] Badigeonner le poulet avec l’assaisonnement, il est préférable d’en réserver un peu de côté
• [Poulet] Recouvrir le plat et le mettre au four pour environ 20 min
• [Salade] Ajouter un peu de vinaigre balsamique (un peu car nous ne voulons pas créer un mauvais effet en combinaison avec le poulet au miel)
• [Salade] Mélanger de temps à autres le contenue du bol contenant la salade
• [Vermicelle] Sortir le nécessaire pour la préparation (vermicelle, bol, pince, bouilloir et eau, sauce teriyaki)


Ingrédient Vermicelle Teriaki

• [Poulet] Quand le 20 min du poulet sonne, sortir le poulet le retourner, le badigeonner avec le reste de l’assaisonnement et le remettre au four pour 15 min
• [Poulet] 10 min plus tard, mettez le four au minimum, si vous aimez le poulet un croustillant, ajouter un peut de chapulure italienne sur le poulet et découvrir
• [Vermicelle] Faire bouillir l’eau et cuire les vermicelles selon les consignes de préparation du fabriquant
• [Vermicelle] Une fois les nouilles cuites, verser l’eau et les vermicelles dans un écumoir, conserver le bol utilisé pour cuire les vermicelle et y ajouter un peu de sauce teriyaki
• [Vermicelle] Quand les nouilles sont bien égouté prendre votre pince et les introduires dans le bol contenant la sauce et bien mélanger
• [Poulet] Sortir le poulet
• [Salade] Mélanger la salade et la servire dans l’assiette (la sauce est excellente avec un bon pain baguette, sinon éviter de mettre trop de sauce dans l’assiette)
• [Vermicelle] Remélanger les vermicelles et servir dans l’assiette en nid
• [Poulet] Servir le poulet sur le nid de vermicelle, utiliser un peu de jus du plat du poulet pour bien colorer le poulet
• Voici le résultat :


RepasPouletMielAilVermicelleTeriakiSaladeTomateConcombre

Un petit conseil pour finir, mettez de l’eau dès que vous avez une chance dans le fond du plat que vous avez utilisé pour cuire le poulet, car le miel au four, ça colle.

NB: Je suis désolé pour la qualité des images… mais dans le vent du déménagement, j’ai égaré mon appareil photo, la Cam de mon MacBook Pro est à la rescousse. Vous n’avez pas idée des acrobaties que j’ai du faire pour réussir à avoir ses images, aucune femme ne m’a déjà vu en faire autant .

Bonjour tout le monde !

Bonjour, à travers ce blogue je vais tenter de raconter un peu ma vie, mais en discutant uniquement de ce qu’il y aura dans mon assiette. Je n’ai aucune formation en cuisine, cela fait seulement me passionner. Je suis un homme de 25 ans et j’ai un bac en génie Logiciel et je fait présentement une maîtrise en génie électrique recherche en robotique. Mon occupation quotidienne est donc typique à tous les étudiants et à plusieurs travailleur, ce qui fait que je ne testerai jamais mes recettes avant de les écrires, je risque de les critiquer en commentaire, car l’erreur existe en cuisine.